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年度最硬核,大骨比我头还大:探访这家火爆重庆的西北菜馆

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天气渐冷,朋友说给我们泡功夫茶,约我们在鹅公岩大桥下的一家江边茶馆喝茶。虽说重庆的冬天不像北方的冬天气温那么低,但是10度左右坐在江边喝茶,还是需要勇气的。所幸,暖暖的茶水抵消了料峭寒意,三五知己一起饮茶言欢,不亦乐乎。

不知不觉间,就到了晚饭时间,走到偌大的万象城商场,琳琅满目的美食店铺应接不暇。一朋友说想起了前年去西安时吃过的美食味道,看着眼前的西北菜馆,决定进去重温那令人垂涎的美味记忆。

1. 进门就看见一大盆带骨肉,大块大块的带骨肉冒着白白的热气,瞬间吸引了我们的目光。 当时看到一位顾客选的一块牛拐骨,骨头上连着筋和肉,那品相,相当的霸气。我们最终选了一块牛脊骨,帖骨肉,香。66元一斤,端上来后肉肉多多的,寒冷的冬日让我们有了吃肉的借口。

这盘肉,绝对霸气

2. 点的另外一个肉菜,是炖羊三样,一次啃三种不同部位的肉肉,着实满足。虽是红汤,也有辣椒,对我这个爱吃辣的人来说,没有半点威胁,一点都没感觉到辣。

3. 有一个比较惊艳的菜是葱香烤鲈鱼,洒满细辣椒面的表层,让人一看就忍不住下手。筷子轻轻一拨,似蒜瓣的鱼肉雪白细嫩,甚是讨喜。一尝,鱼肉已然入味,而且鲜嫩无比,恨不得连筷子也吞了去。


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